Sorvetão Delicioso

Creme amarelo

1. Levar ao fogo todos os ingredientes, quando levantar fervura, desligar e deixar esfriar.

Creme branco

1. Bata as claras em neve, coloque o açúcar, bata mais um pouco.
2. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite e misture com uma espátula ou colher.

Calda

1. Em uma forma de buraco no meio, coloque o açúcar.
2. Quando derreter, colocar o leite com o chocolate já misturados.
3. Deixei ferver um pouquinho e desligue.
4. Deixei esfriar.
5. Depois do creme e da calda já frios, misturar o creme amarelo com o creme branco e jogar dentro da forma caramelizada.
6. Deixar no freezer noite toda.

Dicas do Cheff

1. Para desenformar, coloque a forma um pouquinho no fogo para a calda soltar.
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