Goiás alcança segundo maior volume de produção de ovos da história no primeiro semestre

Goiás produziu 128,5 milhões de dúzias de ovos no primeiro semestre e registrou o segundo melhor resultado da série histórica para o período, atrás apenas do volume alcançado nos primeiros seis meses de 2025. Os dados são do Agro em Dados, informativo mensal elaborado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).

No Brasil, a produção de ovos também atingiu recorde, com 2,4 bilhões de dúzias, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

A produção brasileira é destinada majoritariamente ao mercado interno. Em 2025, o consumo per capita chegou a 288 unidades, alta de 7,1% em relação a 2024, de acordo com o Relatório Anual da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

Parte desse crescimento é atribuída à expansão do mercado fitness e à busca por fontes práticas de proteína. O ovo contém albumina, proteína presente na clara, com perfil completo de aminoácidos essenciais e alta digestibilidade, além de ser fonte de vitamina B12 e colina.

Entre 2016 e 2025, a produção brasileira de ovos passou de 3 bilhões para 4,9 bilhões de dúzias, crescimento de 59,9% em dez anos, segundo o IBGE. Em Goiás, o avanço foi de 53,8% no mesmo período, de 171,7 milhões para 264,1 milhões de dúzias. A expansão acompanhou o crescimento do plantel de galinhas poedeiras, que aumentou 53,1% na década e chegou a 46,9 milhões de cabeças em 2025.

A produção de ovos acompanha a evolução das demandas do mercado, com avanços nos sistemas de criação de galinhas poedeiras voltados ao bem-estar animal, à sustentabilidade e às diferentes exigências dos consumidores, destacou o titular da Secretaria de Agricultura, Ademar Leal. Segundo ele, os resultados refletem o trabalho dos produtores goianos, em parceria com a secretaria, que atua no apoio técnico e no diálogo com o setor para fortalecer a cadeia produtiva.

Na série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Esalq/USP (Cepea), o preço do ovo atingiu o maior valor nominal em março de 2025. Naquele mês, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos, em Bastos (SP), chegou a R$ 203,01.

A alta foi influenciada por fatores nacionais e internacionais. Nos meses seguintes, os preços passaram por um processo de acomodação, com a recomposição do equilíbrio entre oferta e demanda.

Nesse cenário, 2025 consolidou o maior Valor Bruto da Produção (VBP) da série histórica, com quase R$ 1,6 bilhão em Goiás e R$ 30,1 bilhões no Brasil. Para 2026, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) projeta VBP de R$ 1,3 bilhão para Goiás, valor equivalente ao registrado em 2024.

A projeção considera a maior disponibilidade interna do produto, resultado da expansão da produção, e o consequente recuo dos preços no mercado doméstico.

Em 2025, as exportações brasileiras de ovos somaram 51,1 mil toneladas, com receita de US$ 175,4 milhões, segundo dados da ComexStat. Desse total, Goiás contribuiu com 272,2 toneladas de ovos para consumo.

Quanto aos ovos para incubação, a estimativa aponta que o estado produziu 728,7 toneladas, com valor médio de US$ 5.764,88 por tonelada, 14,2% acima do registrado em 2024. Os principais destinos foram Arábia Saudita, México, Senegal e Venezuela. Com esse desempenho, Goiás ocupa a quinta posição entre os maiores exportadores do segmento no país em 2025.

No mercado de ovos para consumo, as exportações goianas se concentraram em Cristalina e São João d’Aliança, que registraram receitas de US$ 1,5 milhão e US$ 684 mil, respectivamente. Entre janeiro e agosto de 2026, Luziânia também passou a integrar o grupo de municípios exportadores do produto, com receita de US$ 246,4 mil.

De janeiro a agosto de 2026, Goiás enviou 346,2 toneladas de ovos ao exterior, com receita de US$ 1 milhão. Desse total, 57,6% corresponderam a ovos para incubação e 42,4% a ovos para consumo. Os números destacam a importância dos ovos para incubação na pauta exportadora goiana e a participação do estado no mercado internacional.

Fonte: Agência Goiás