CONTATO

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Culinária

Galinhada

Publicado

4 anos atrás

em

9 de maio de 2021

Por

Ingredientes

2 kg de coxa e sobrecoxa (se preferir pode usar o frango a passarinho)
1 kg de arroz branco
3 caldo sabor galinha
3 cebolas medias picada
15 dentes de alho amassados
6 tomates maduros picados
3 pimentões faça variações das cores (dará um charme)
200 gramas de azeitonas pretas sem caroço
1 colher de sopa de tempero baiano
1 maço de cebolinha picado
1 maço de salsinha picado
Queijo ralado a gosto
Batata palha a gosto
Sal a gosto

Salada:

2 maços de rúcula
300 g de bacon
2 limões

Modo de Preparo

Em uma panela cozinhe o arroz com 5 dentes de alho e um pouco de sal, reserve.
Em outra panela grande de preferência, misture todos os outros ingredientes, reserve somente a salsinha e a cebolinha.
Misture o arroz já cozido com o frango, não deixe seco e sim cremoso.
Por último acrescente as azeitonas, a salsa e a cebolinha.
Sirva bem quente.

Salada:

Pique a rúcula e tempere com o suco dos limões, um pouco de sal e uma pitada de orégano.
Corte o bacon em cubinhos e frite até ficarem crocantes.
Feito isto despeje sobre a rúcula.

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Fonte: Meu Sabor

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