Boletim do setor lácteo aponta alta de 6,13% nos preços em Goiás

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A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) publicou o Boletim de Mercado do Setor Lácteo referente a fevereiro de 2026. O documento apresenta os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos, conforme metodologia definida pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.

No período analisado, a cesta de derivados comercializados no atacado goiano apresentou comportamento homogêneo entre os produtos acompanhados, com variação positiva nos preços médios. O índice geral registrou alta de 6,13% em relação a janeiro.

Entre os produtos monitorados, o leite UHT integral apresentou a maior elevação, com aumento de 10,37%. Também houve crescimento no creme de leite a granel (8,38%), no queijo muçarela (7,07%), no leite em pó integral (2,83%) e no leite condensado (2,03%).

Segundo o titular da Seapa, Pedro Leonardo Rezende, o acompanhamento sistemático dos preços amplia a previsibilidade para o setor. “O monitoramento contínuo do mercado permite que produtores, indústrias e demais agentes da cadeia láctea tenham acesso a informações qualificadas, fortalecendo o planejamento produtivo e a tomada de decisão. Todas as edições mensais estão disponíveis no site da Seapa, para que produtores e a população goiana possam verificar as informações”, afirmou.

BOLETIM 
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é resultado de iniciativa conjunta do Governo de Goiás, por meio da Seapa, do Instituto Mauro Borges (IMB), da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), do Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite/GO) e da Associação Goiana de Supermercados (Agos).

O índice é calculado com base na variação dos preços do leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel, ponderados conforme a participação de cada produto no mix médio da indústria de laticínios goiana.

A análise considera os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista e utiliza dados do MilkPoint Mercado, com elaboração técnica do Instituto Mauro Borges.

A íntegra do boletim está disponível no site da Seapa.