Boletim aponta alta nos preços de derivados lácteos em Goiás

O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, divulgado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, apresentou os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos referentes ao mês de janeiro de 2025. O levantamento indicou uma variação total ponderada de +0,54% nos preços médios da cesta, com aumento em todos os produtos analisados.

De acordo com o boletim, as maiores altas foram registradas no creme a granel (+1,06%) e no leite em pó integral (+0,80%). Também houve variações positivas no queijo muçarela (+0,59%), no leite UHT integral (+0,34%) e no leite condensado (+0,02%).

Para o secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Pedro Leonardo Rezende, o índice é uma ferramenta essencial para o setor. “Ele é um mecanismo de previsibilidade, que apoia a tomada de decisão dos agentes do setor, que somado a outros fatores do mercado, são decisivos para que as decisões sejam assertivas”, afirmou.

SOBRE O BOLETIM

O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é uma iniciativa conjunta do Governo de Goiás, por meio da Seapa, Instituto Mauro Borges (IMB), Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg) e Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite).

A publicação tem como objetivo monitorar os preços de produtos como leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel, que compõem o mix médio de derivados lácteos no estado. A análise considera os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista, oferecendo uma visão estratégica para apoiar decisões na cadeia produtiva.

A edição de janeiro do boletim está disponível no site da Seapa e pode ser consultada gratuitamente.