CONTATO

.ui-widget-header{--wpr-bg-0661036c-40d9-4f6b-8c6f-f52549efe12a: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-bg_highlight-soft_75_cccccc_1x100.png');}.ui-state-default,.ui-widget-content .ui-state-default,.ui-widget-header .ui-state-default,.ui-button,html .ui-button.ui-state-disabled:hover,html .ui-button.ui-state-disabled:active{--wpr-bg-bbc575cf-daea-473a-bafe-8ea12223377e: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-bg_glass_75_e6e6e6_1x400.png');}.ui-state-hover,.ui-widget-content .ui-state-hover,.ui-widget-header .ui-state-hover,.ui-state-focus,.ui-widget-content .ui-state-focus,.ui-widget-header .ui-state-focus,.ui-button:hover,.ui-button:focus{--wpr-bg-018331ae-8d78-4483-9120-193efa33bee8: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-bg_glass_75_dadada_1x400.png');}.ui-state-active,.ui-widget-content .ui-state-active,.ui-widget-header .ui-state-active,a.ui-button:active,.ui-button:active,.ui-button.ui-state-active:hover{--wpr-bg-5a83bf51-9de7-4d56-9ecc-9cd60193cb54: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-bg_glass_65_ffffff_1x400.png');}.ui-state-highlight,.ui-widget-content .ui-state-highlight,.ui-widget-header .ui-state-highlight{--wpr-bg-6773836d-cd57-46fc-b8cc-707689d8c311: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-bg_glass_55_fbf9ee_1x400.png');}.ui-state-error,.ui-widget-content .ui-state-error,.ui-widget-header .ui-state-error{--wpr-bg-f6c7c8fb-25d2-4620-a6b8-017382215c6a: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-bg_glass_95_fef1ec_1x400.png');}.ui-icon,.ui-widget-content .ui-icon{--wpr-bg-fb527b4b-08d9-4b63-83ea-52e4aafe952a: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-icons_222222_256x240.png');}.ui-widget-header .ui-icon{--wpr-bg-8d5830a8-1b42-4774-93af-746928359af3: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-icons_222222_256x240.png');}.ui-state-hover .ui-icon,.ui-state-focus .ui-icon,.ui-button:hover .ui-icon,.ui-button:focus .ui-icon{--wpr-bg-649b192a-3d9d-4cd0-8dc0-95ac0205a1f2: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-icons_454545_256x240.png');}.ui-state-active .ui-icon,.ui-button:active .ui-icon{--wpr-bg-0e4f5932-5fa6-4f32-882a-2388501c7bd1: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-icons_454545_256x240.png');}.ui-state-highlight .ui-icon,.ui-button .ui-state-highlight.ui-icon{--wpr-bg-ca4cc36a-92d0-4753-93b4-41f05701f2d7: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-icons_2e83ff_256x240.png');}.ui-state-error .ui-icon,.ui-state-error-text .ui-icon{--wpr-bg-a0fce470-2e1e-4bbf-b3e6-81b0bce49adf: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-icons_cd0a0a_256x240.png');}.ui-button .ui-icon{--wpr-bg-6ab6e4ce-ddca-4f40-96fc-696e808b6b7b: url('https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.12.1/themes/smoothness/images/ui-icons_888888_256x240.png');}.mvp-nav-soc-wrap .fa-instagram:hover{--wpr-bg-0a4c3981-c940-4084-a720-4b89a0187109: url('https://gazetadoestado.com.br/wp-content/themes/zox-news/images/insta-bg.gif');}ul.mvp-author-page-list .fa-instagram:hover{--wpr-bg-61c124aa-fe60-41b8-b0a4-92bac8238d60: url('https://gazetadoestado.com.br/wp-content/themes/zox-news/images/insta-bg.gif');}ul.mvp-foot-soc-list .fa-instagram:hover{--wpr-bg-68d6dabe-a279-421d-a048-a57f9620f846: url('https://gazetadoestado.com.br/wp-content/themes/zox-news/images/insta-bg.gif');}.metaslider-flex.ms-theme-default .flex-next:focus{--wpr-bg-b7c12aa8-83c1-4571-961f-81c50a420bbb: url('https://gazetadoestado.com.br/wp-content/plugins/ml-slider/assets/metaslider/bg_direction_nav.png');}.metaslider-flex.ms-theme-default .flex-prev:focus{--wpr-bg-fe07b211-6c4d-4c1d-8fc5-639adafaca44: url('https://gazetadoestado.com.br/wp-content/plugins/ml-slider/assets/metaslider/bg_direction_nav.png');}.metaslider .flexslider .flex-direction-nav li a{--wpr-bg-eeade44b-8a6b-4c54-8901-87fa0e203dc8: url('https://gazetadoestado.com.br/wp-content/plugins/ml-slider/assets/metaslider/bg_direction_nav.png');}.metaslider-responsive.no-text .rslides_nav{--wpr-bg-378552ec-1363-48ae-865c-c867a02c2799: url('https://gazetadoestado.com.br/wp-content/plugins/ml-slider/assets/metaslider/bg_direction_nav.png');}#mvp-wallpaper{--wpr-bg-ec0d5381-73bb-4eda-aa05-dda0f1b417d5: url('https://gazetadoestado.com.br/');}.rll-youtube-player .play{--wpr-bg-fa1d94de-7e28-45cd-8553-c6c544acbb94: url('https://gazetadoestado.com.br/wp-content/plugins/wp-rocket/assets/img/youtube.png');}

Culinária

Pernil assado ao molho de limão bem suculento!

Publicado

4 anos atrás

em

10 de março de 2021

Por

Ingredientes

3 limões tahiti
3 limões cravo
3 limões siciliano
1 pernil desossado (cerca de 3 quilos)
3 colheres (sopa) de manteiga
meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída
meia colher (chá) de louro em pó
5 dentes de alho amassados
4 tabletes de caldo Costela de Porco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de hortelã picada

Modo de Preparo

Esprema o suco de dois limões de cada variedade. Reserve. Limpe o pernil, tirando a gordura aparente e, com uma faca, abra-o como uma manta.
Em uma tigela, misture a manteiga, reservando uma colher (sopa), com a pimenta-do-reino, o louro e o alho. Besunte o pernil com a manteiga temperada.
Coloque em uma assadeira grande e despeje o suco de limões reservados e o caldo dissolvido em uma xícara (chá) de água fervente.
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 12 horas, virando-o na metade do tempo para tomar gosto. Retire da assadeira e enrole-o com um barbante.
Retorne à assadeira e acrescente os limões restantes cortados em rodelas. Leve, coberto com papel-alumínio, ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 2 horas e meia.
Retire o papel-alumínio e deixe no forno por cerca de 1 hora e meia, regando com o caldo do cozimento que se forma na assadeira.
Se necessário, acrescente água no fundo da assadeira. Retire do forno e separe- o pernil do molho da assadeira. Retire o barbante cuidadosamente do pernil e conserve o aquecido no forno. Passe o molho por uma peneira e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga reservada e doure a farinha de trigo. Despeje, aos poucos, o molho peneirado e meia xícara (chá) de água, mexendo sempre, para não formar grumos, até ficar cremoso.
Acrescente a hortelã picada e sirva com o pernil, decorado com as rodelas de limões.

Dicas do Cheff

Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

Comentários do Facebook

Fonte: Meu Sabor

Tópicos Relacionadosassado molho pernil suculento

Hambúrguer de costela e acém com uma maravilhosa maionese de lanchonete!

Estrogonofe de frango perfeito e super rápido! Me diz o que achou!

Publicidade

Clique para comentar

Você precisa estar logado para postar um comentário Entrar

Deixe um Comentário
Cancelar resposta

Você precisa fazer o login para publicar um comentário.

Saúde7 dias atrás

Novas diretrizes irão nortear o futuro do tratamento cirúrgico e medicamentoso do diabetes e obesidade

Geral7 dias atrás

Especiarias: aliadas da saúde ou mitos?

Nacional7 dias atrás

Brasil é segundo país a entregar meta de emissões na COP29

Geral6 dias atrás

Murilo Couto se apresenta no Teatro Goiânia

Edição Digital5 dias atrás

Edição 5898

Edição Digital6 dias atrás

Edição 5897

Saúde6 dias atrás

Veterinária alerta para a importância da prevenção do câncer de próstata em gatos e cachorros

Geral6 dias atrás

Aberta seleção para entidades de proteção a crianças e adolescentes