Geral
Produtoras rurais do Pipiripau fazem curso de panificação
Produtoras rurais do Núcleo Rural Pipiripau e duas nutricionistas da unidade básica de saúde da região participaram de um curso de Panificação Básica. A atividade foi realizada no escritório local da Emater-DF.
“Não é um curso de receitas. Ele tem o objetivo de ensinar pessoas a produzirem pães para vender. Claro que elas podem fazer o curso para produzir artesanalmente na casa delas. Mas o objetivo central é criar alternativa de renda”Paulo Henrique de Melo Alvares, técnico em Agroindústria da Emater-DF
De acordo com o técnico em Agroindústria da Emater-DF Paulo Henrique de Melo Alvares, o curso tem a finalidade de ensinar às pessoas princípios básicos da panificação, como a função dos ingredientes na formulação dos pães; fermentação e temperaturas. É uma aula teórica que serve de base para a produção de qualquer tipo de pão.
“Não é um curso de receitas. Ele tem o objetivo de ensinar pessoas a produzirem pães para vender. Claro que elas podem fazer o curso para produzir artesanalmente na casa delas. Mas o objetivo central é criar alternativa de renda”, explica.
Apesar de ter como foco a parte teórica, quem fez o curso teve a oportunidade de participar de duas atividades. Na primeira, recebeu informações importantes sobre os princípios da panificação para entender o tema. Na segunda, produziu um tipo de pão. A aula foi ministrada na quarta-feira (27).
A partir deste primeiro curso, as produtoras rurais poderão fazer outras aulas sobre o tema. Paulo Henrique explica que há módulos, por exemplo, sobre pães especiais, pães integrais e panetones. “Se houver demanda da comunidade, essas outras aulas podem ser feitas também”, informa.
*Com informações da Emater-DF
-
Edição Digital3 dias atrás
Edição 5779
-
Edição Digital5 dias atrás
Edição 5776
-
Edição Digital5 dias atrás
Edição 5777
-
Edição Digital4 dias atrás
Edição 5778
-
Polícia4 dias atrás
Caso Dayara: perícia confirma que corpo encontrado é de vítima de feminicídio
-
Edição Digital17 horas atrás
Edição 5781
-
Nacional3 dias atrás
Comissão do governo vai definir regras para transporte aéreo de pets
-
Edição Digital7 dias atrás
Edição 5775
Você precisa estar logado para postar um comentário Entrar