Preços dos derivados lácteos em Goiás sofrem queda moderada em agosto

O preço médio da cesta de derivados lácteos em Goiás apresentou, em agosto, uma variação ponderada negativa de -0,64%, de acordo com a última edição do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano. Esse resultado segue uma queda mais acentuada de -5,33% registrada em julho em relação a junho.

Os dados de agosto mostram que três dos cinco produtos da cesta tiveram redução nos preços médios. O creme a granel sofreu a maior queda (-8,65%), seguido pelo leite em pó integral (-1,92%) e o leite condensado (-0,40%). Por outro lado, o leite UHT integral (+1,04%) e o queijo muçarela (+0,46%) foram os únicos produtos com aumento de preços.

O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, revisado e aprovado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, serve como referência para ajustar o preço pago aos produtores rurais no mês seguinte à comercialização do leite.

Pedro Leonardo Rezende, secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, destaca a importância do Índice de Preços de Derivados Lácteos. Segundo ele, a metodologia simplificada e os dados confiáveis do índice consideram o contexto regional, o que ajuda a tornar os valores pagos aos produtores mais justos e menos imprevisíveis.